书目信息

书名： 法国菜品尝与烹制 
作者： 王汉明 编著
出版信息： 上海   上海科学技术出版社  2004.01
开本页数： 18cm  123页;图
丛书名： 吃得有品味系列
单 册：
中图分类： TS972.1
科图分类：
主题词： 烹饪--方法--法国
电子资源：
ISBN： 7-5323-7354-1
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    法国菜品尝与烹制/王汉明编著.-上海：上海科学技术出版社，2004.01
    123页;图；18cm：图.-(吃得有品味系列)
    
    
    ISBN 7-5323-7354-1(压膜)：CNY 35.00
    本书分前言；开胃头盘；汤类；海鲜类；肉类及家禽类；甜品类等几部分介绍了法国菜品尝与烹制。
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正题名：法国菜品尝与烹制     索取号：TS972.1/29         预约/预借

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