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书名：
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厨师四大绝技
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作者：
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王国君
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李顺发
主编
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出版信息：
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郑州
中原农民出版社
2014.07
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开本页数：
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26cm
15,170页
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丛书名：
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单 册：
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中图分类：
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TS972.11
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科图分类：
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主题词：
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烹饪--基本知识
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电子资源：
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ISBN：
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978-7-5542-0763-5
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| 厨师四大绝技/李顺发,王国君主编.-郑州：中原农民出版社，2014.07 |
| 15,170页：图；26cm |
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| ISBN 978-7-5542-0763-5(/)：CNY 25.00 |
| 本书从刀功绝技、涨发绝技、制汤绝技、火功绝技四方面介绍了厨师应掌握的基本技巧。 |
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正题名：厨师四大绝技
索取号：TS972.11/18
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备注
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