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@a英文题名取自封面
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@a本书分为两大部分, 第一部分用2天的时间介绍粤菜的基础常识, 如粤菜历史、粤菜成因、粤菜特色、粤菜流派、粤菜菜式、粤菜技法, 粤菜味型、粤菜名词术语解释等。剩下部分分为5个篇章, 每个篇章各占2印张, 分别按照食材加以分类 (蔬菜食用菌、植物豆制品、畜肉、水产和主食篇) , 每类介绍粤菜近50道, 其中包含带有全分解的粤菜和成品菜等。
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| 7天学会家常粤菜/朱奕生主编.-长春：吉林科学技术出版社，2014.03 |
| 239页：彩图；25cm |
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| ISBN 978-7-5384-7014-7(/)：CNY 29.90 |
| 本书分为两大部分, 第一部分用2天的时间介绍粤菜的基础常识, 如粤菜历史、粤菜成因、粤菜特色、粤菜流派、粤菜菜式、粤菜技法, 粤菜味型、粤菜名词术语解释等。剩下部分分为5个篇章, 每个篇章各占2印张, 分别按照食材加以分类 (蔬菜食用菌、植物豆制品、畜肉、水产和主食篇) , 每类介绍粤菜近50道, 其中包含带有全分解的粤菜和成品菜等。 |
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正题名：7天学会家常粤菜
索取号：TS972.182/121
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[索取号:TS972.182/121]
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