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@a《食品营养与安全》主要包含两大方面内容, 即食品营养与食品安全, 食品营养包括营养素对人体的作用、各类食物的营养价值、合理烹饪方法、不同人群营养膳食要点、食谱的设计与编制原则及方法等 ; 食品安全包括食品采购的安全控制、食品储存的安全控制等内容。
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| 食品营养与安全/周洁主编.-北京：北京理工大学出版社，2018.01 |
| 256页：图；26cm |
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| ISBN 978-7-5682-4958-4：CNY 59.00 |
| 《食品营养与安全》主要包含两大方面内容, 即食品营养与食品安全, 食品营养包括营养素对人体的作用、各类食物的营养价值、合理烹饪方法、不同人群营养膳食要点、食谱的设计与编制原则及方法等 ; 食品安全包括食品采购的安全控制、食品储存的安全控制等内容。 |
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正题名：食品营养与安全
索取号：R151.3/129
预约/预借
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登录号
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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709570
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基础医学书库/
[索取号:R151.3/129]
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在馆
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架位导航
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基础医学书库/
[索取号:R151.3/129]
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基础医学书库/
[索取号:R151.3/129]
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