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书名：
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吃的科学
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作者：
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沃克
著
；王燕
译
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出版信息：
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长沙
湖南科学技术出版社
2013.08
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开本页数：
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23cm
347页
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丛书名：
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单 册：
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中图分类：
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R151.4
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科图分类：
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主题词：
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饮食营养学
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电子资源：
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ISBN：
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978-7-5357-7537-5
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@a通过博达著作权代理有限公司获得本书中文简体版中国大陆出版发行权
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@a本书既讨论天然食物，又讨论人工制品，包括它们来自哪里、用什么做的、消费者在实际使用时可能会产生的后果。书中涵盖了200多个与食物及烹饪相关的问题和答案。对广为流传的谬见以及偏见，作者给予机智而科学的纠正，使大众能正确选择食物和烹饪方式，从而吃得更科学、更健康。
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| 吃的科学/(美)罗伯特·沃克著/王燕译.-长沙：湖南科学技术出版社，2013.08 |
| 347页；23cm |
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| ISBN 978-7-5357-7537-5：CNY45.00 |
| 本书既讨论天然食物，又讨论人工制品，包括它们来自哪里、用什么做的、消费者在实际使用时可能会产生的后果。书中涵盖了200多个与食物及烹饪相关的问题和答案。对广为流传的谬见以及偏见，作者给予机智而科学的纠正，使大众能正确选择食物和烹饪方式，从而吃得更科学、更健康。 |
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正题名：吃的科学
索取号：R151.4/88
预约/预借
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条形码
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备注
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基础医学书库/
[索取号:R151.4/88]
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[索取号:R151.4/88]
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