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@a水产养殖与安全科普丛书@Ashui chan yang zhi yu an quan ke pu cong shu
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@a杭州市科学技术协会科普专项资助
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@a本书内容包括个性的体验 (色、香、味、形); 天然毒素知多少 (河豚毒素、西加毒素、贝类毒素、肽类毒素); 检验, 火眼金睛 (水产品标准、感官检验、物理检验、常规化学检验、新鲜度测定、微生物检测); 真假水产品 (如何选购鲜活水产品、如何选购干制水产品、如何选购鱼糜制品、其他水产品的选购)。
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| 真假水产品/王彦波, 王丽霞, 张岩等著.-北京：科学普及出版社，2015.11 |
| 190页：图；19cm.-(水产养殖与安全科普丛书) |
| 杭州市科学技术协会科普专项资助.-使用对象：水产品加工人员及相关读者 |
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| ISBN 978-7-110-09253-8(/)：CNY 25.00 |
| 本书内容包括个性的体验 (色、香、味、形); 天然毒素知多少 (河豚毒素、西加毒素、贝类毒素、肽类毒素); 检验, 火眼金睛 (水产品标准、感官检验、物理检验、常规化学检验、新鲜度测定、微生物检测); 真假水产品 (如何选购鲜活水产品、如何选购干制水产品、如何选购鱼糜制品、其他水产品的选购)。 |
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正题名：真假水产品
索取号：TS254/1
预约/预借
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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865036
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202865036
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文艺社科书库/
[索取号:TS254/1]
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在馆
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文艺社科书库/
[索取号:TS254/1]
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文艺社科书库/
[索取号:TS254/1]
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文艺社科书库/
[索取号:TS254/1]
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在馆
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文艺社科书库/
[索取号:TS254/1]
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