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@a饭店管理导论@Afan dian guan li dao lun@f栗书河, 马磊主编@j孙炳武, 王猛, 李留柱等副主编
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@a北京@c中国轻工业出版社@d2016.10
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@a高等职业学校酒店管理专业教材 中国管理科学学会旅游管理专业委员会推荐专业课程教材
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@a有书目 (第204页)
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@a本教材是高等职业院校酒店管理专业系列教材之一。本教材按照教学课程学时要求, 以饭店管理典型工作任务能力为基础, 将全书分为7个单元加以介绍, 以全新视角系统诠释了饭店管理工作。其可以使学习者准确掌握饭店管理相关工作要求, 使教师明确饭店管理工作的培养方向。本教材力求体现理论完备、方法可行、事例真实的原则, 从知识方法说明、操作执行要求、概念工具参考模式等方面展开。通过本教材内容的学习, 学生可从职业行为实践角度, 把握饭店管理理论与实际执行规范, 达到理论与实践相结合的目的。
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@a本教材既适合高职院校酒店管理专业的学生使用, 也可作为酒店行业从业者的自学用书
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@a饭店@Afan dian@x企业管理@x高等职业教育@j教材
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@aF719.2@v5
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@y高职 教材
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@a栗书河@Ali shu he@4主编
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@aZUCC@dF719.2@e31
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| 饭店管理导论/栗书河, 马磊主编.-北京：中国轻工业出版社，2016.10 |
| 204页；26cm |
| 高等职业学校酒店管理专业教材 中国管理科学学会旅游管理专业委员会推荐专业课程教材.-使用对象：本教材既适合高职院校酒店管理专业的学生使用, 也可作为酒店行业从业者的自学用书 |
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| ISBN 978-7-5184-1031-6(/)：CNY 32.00 |
| 本教材是高等职业院校酒店管理专业系列教材之一。本教材按照教学课程学时要求, 以饭店管理典型工作任务能力为基础, 将全书分为7个单元加以介绍, 以全新视角系统诠释了饭店管理工作。其可以使学习者准确掌握饭店管理相关工作要求, 使教师明确饭店管理工作的培养方向。本教材力求体现理论完备、方法可行、事例真实的原则, 从知识方法说明、操作执行要求、概念工具参考模式等方面展开。通过本教材内容的学习, 学生可从职业行为实践角度, 把握饭店管理理论与实际执行规范, 达到理论与实践相结合的目的。 |
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正题名：饭店管理导论
索取号：F719.2/31
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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202810411
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文艺社科书库/
[索取号:F719.2/31]
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