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@a本书分为基本烘焙技巧、多款经典糕饼、果料派、巧克力甜品、冰凉甜品系列、基本工具和食材等六大部分内容，介绍了人们最常见和最具人气的甜品的制作方法。从工具、食材、基本烘焙技巧到制作中可能遇到的各种问题和注意事项，均有介绍和说明。
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| 烘焙新手必备的甜品制作教科书/日本食之创作室编/陈亚敏，柳珂译.-郑州：河南科学技术出版社，2015.03 |
| 223页：图；26cm |
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| ISBN 978-7-5349-7626-1(/)：CNY 59.00 |
| 本书分为基本烘焙技巧、多款经典糕饼、果料派、巧克力甜品、冰凉甜品系列、基本工具和食材等六大部分内容，介绍了人们最常见和最具人气的甜品的制作方法。从工具、食材、基本烘焙技巧到制作中可能遇到的各种问题和注意事项，均有介绍和说明。 |
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正题名：烘焙新手必备的甜品制作教科书
索取号：TS972.13/18
预约/预借
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条形码
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备注
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603205
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202603205
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文艺社科书库/
[索取号:TS972.13/18]
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文艺社科书库/
[索取号:TS972.13/18]
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