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@a本书共八章，内容包括概述、营养生理与能量、食品营养素及其生理功能、各类食品的营养价值、膳食与健康、特殊人群的营养需求、保健食品与食品营养强化、营养配餐等。
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| 食品营养学/刘开华,王荣荣主编.-北京：中国科学技术出版社，2013.02 |
| 243页：图；26cm |
| 全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材 |
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| ISBN 978-7-5046-6311-5(/)：CNY 30.00 |
| 本书共八章，内容包括概述、营养生理与能量、食品营养素及其生理功能、各类食品的营养价值、膳食与健康、特殊人群的营养需求、保健食品与食品营养强化、营养配餐等。 |
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正题名：食品营养学
索取号：TS201/37
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文艺社科书库/
[索取号:TS201/37]
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文艺社科书库/
[索取号:TS201/37]
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文艺社科书库/
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