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@a本书简要介绍了我国果醋生产的概况，重点介绍了以苹果、梨、枣、山楂、葡萄、柿子、杏、桃等各种栽培水果以及我国丰富的各种野生水果为原料生产各种果醋和果醋饮料的生产工艺及操作技术要点。
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| 果醋生产实用技术/杜连启主编.-北京：化学工业出版社，2017.01 |
| 317页；21cm |
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| ISBN 978-7-122-28740-3(/)：CNY 45.00 |
| 本书简要介绍了我国果醋生产的概况，重点介绍了以苹果、梨、枣、山楂、葡萄、柿子、杏、桃等各种栽培水果以及我国丰富的各种野生水果为原料生产各种果醋和果醋饮料的生产工艺及操作技术要点。 |
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正题名：果醋生产实用技术
索取号：TS275.4/5
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