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@a北京@c中国轻工业出版社@d2016.10
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@a263页@c彩图@d24cm
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@a好吃到家@Ahao chi dao jia
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@a飞雪无霜, 知名美食达人, 国家高级西点师, 擅长烘焙甜点制作, 制作菜谱深得读者喜爱。曾为多家美食杂志供稿, 已出版《戒不掉的烘焙甜点》《飞雪无霜的美味烘焙坊》《吃不够的花样主食》《百吃不厌的精品家常菜》等多本美食畅销书。
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@a本书分为烘焙的基本准备、爱不释手的曲奇饼干、制作简单的马芬蛋糕、口感细腻的戚风蛋糕、蛋香浓郁的海绵蛋糕、美味无比的蛋糕卷等内容。以详细的步骤图进行详解, 读者可以根据自己采购到的原料, 寻找适合自家口味的做法, 也可以根据精美的图片, 去市场采购相应的食材。每道菜品都不仅有详细的步骤图, 还配有详尽的文字说明, 并有精心分析的制作关键、烹制时间及操作难度。
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@a烘焙@Ahong bei@x糕点加工
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@aTS213.2@v5
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@aZUCC@dTS213.2@e75:2
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| 戒不掉的烘焙甜点.2/飞雪无霜著.-北京：中国轻工业出版社，2016.10 |
| 263页：彩图；24cm.-(好吃到家) |
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| ISBN 978-7-5184-1100-9(/)：CNY 39.80 |
| 本书分为烘焙的基本准备、爱不释手的曲奇饼干、制作简单的马芬蛋糕、口感细腻的戚风蛋糕、蛋香浓郁的海绵蛋糕、美味无比的蛋糕卷等内容。以详细的步骤图进行详解, 读者可以根据自己采购到的原料, 寻找适合自家口味的做法, 也可以根据精美的图片, 去市场采购相应的食材。每道菜品都不仅有详细的步骤图, 还配有详尽的文字说明, 并有精心分析的制作关键、烹制时间及操作难度。 |
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正题名：戒不掉的烘焙甜点
索取号：TS213.2/75:2
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