书目信息

书名： 肽营养学 
作者： 李勇 ， 蔡木易 主编
出版信息： 北京   北京大学医学出版社  2007.12
开本页数： 27cm  384页
丛书名：
单 册：
中图分类： Q51
科图分类：
主题词： 肽--营养学
电子资源：
ISBN： 978-7-81116-359-9
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    肽营养学= Peptide nutrition/李勇, 蔡木易主编.-北京：北京大学医学出版社，2007.12
    384页；27cm
    
    
    ISBN 978-7-81116-359-9(/)：CNY78.00
    本书全面涵盖了肽营养学的概念、肽营养学的发展趋势、肽的定义、组成、命名和分类、生理活性肽、食品感官肽等内容。
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正题名：肽营养学     索取号：Q51/3         预约/预借

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