书目信息

书名: 美味欺诈 
作者: 威尔逊 著 ;周继岚
出版信息: 北京   生活·读书·新知三联书店  2010.10
开本页数: 23cm  280页
丛书名: 新知文库
单 册:
中图分类: F768.26 F768.2
科图分类:
主题词: 食品检验 , 食品检验--世界--史料 , 商品学
电子资源:
ISBN: 978-7-108-03469-4
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    美味欺诈=Swindled:from poison sweets to counterfeit coffee the dark history of the food cheats:食品造假与打假的历史/(英)比·威尔逊(Bee Wilson)著/周继岚译.-北京:生活·读书·新知三联书店,2010.10
    280页:图;23cm .-(新知文库;27 )
    
    
    ISBN 978-7-108-03469-4:CNY29.80
    本书揭示的正是这样一个充斥着卑鄙与贪婪的黑色故事,通过造假历史、食品政策、烹饪揭秘等内容的有趣混搭,展示了造假的各种险恶手段、助长奸商涌现的风气、为建立值得信赖的食品标准所付出的不懈努力。
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