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@a本书以问答的形式介绍了食品的基本营养知识，饮水卫生，食品的采购，运输、制作、包装、贮存、食品添加剂等环节的安全与卫生，以及食品从业人员卫生要求，常见食物中毒、人畜共患疾病的防治，食品卫生管理、监督和食品卫生法规等。
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| 百姓食品安全指南/李世俊, 孙吉全主编.-北京：人民军医出版社，2007.02 |
| 15, 234页：图；21cm |
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| ISBN 7-5091-0316-9(/)：CNY16.00 |
| 本书以问答的形式介绍了食品的基本营养知识，饮水卫生，食品的采购，运输、制作、包装、贮存、食品添加剂等环节的安全与卫生，以及食品从业人员卫生要求，常见食物中毒、人畜共患疾病的防治，食品卫生管理、监督和食品卫生法规等。 |
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正题名：百姓食品安全指南
索取号：R155.5/1
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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232287
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202252681
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基础医学书库/
[索取号:R155.5/1]
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在馆
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架位导航
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2
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232288
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202252682
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基础医学书库/
[索取号:R155.5/1]
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在馆
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架位导航
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3
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232289
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202252683
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基础医学书库/
[索取号:R155.5/1]
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在馆
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架位导航
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