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@a比萨圣经@Abi sa sheng jing@d= The pizza bible@f(美)托尼·吉米尼亚尼著@F(mei)tuo ni·ji mi ni ya ni zhu@g杨丽娟译@zeng
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@a托尼·吉米尼亚尼, 7家餐厅的厨师长和老板, 在旧金山拥有一所比萨国际学校, 有20多年的比萨制作经验, 12次获国际大奖。
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@a这是一本完整的、大师级的、全面指导你做比萨的书, 涵盖了9种具有不同地域风格的特色比萨, 包括以比萨而闻名的那不列斯、圣路易斯、芝加哥、加利福尼亚以及罗马等地区的比萨, 多达75款。
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| 比萨圣经= The pizza bible/(美)托尼·吉米尼亚尼著/杨丽娟译.-北京：北京科学技术出版社，2017.03 |
| 304页：彩图；24cm |
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| ISBN 978-7-5304-8478-4(/)：CNY 79.00 |
| 这是一本完整的、大师级的、全面指导你做比萨的书, 涵盖了9种具有不同地域风格的特色比萨, 包括以比萨而闻名的那不列斯、圣路易斯、芝加哥、加利福尼亚以及罗马等地区的比萨, 多达75款。 |
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正题名：比萨圣经
索取号：TS972.1/140
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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644138
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202644138
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文艺社科书库/
[索取号:TS972.1/140]
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在馆
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架位导航
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[索取号:TS972.1/140]
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在馆
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文艺社科书库/
[索取号:TS972.1/140]
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