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@a鸡尾酒调制与服务@Aji wei jiu tiao zhi yu fu wu@f戴侠男, 王战鹰主编@g张翠 ... 等参编@j徐瑞, 潘德峰副主编
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@a北京@c中国铁道出版社@d2016.02
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@a168页@c彩图, 肖像@d26cm
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@a国家中等职业教育改革发展示范学校建设成果系列教材@Aguo jia zhong deng zhi ye jiao yu gai ge fa zhan shi fan xue xiao jian she cheng guo xi lie jiao cai
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@a题名页题: 张翠, 张诚恩, 张雪竹, 孟醒, 倪娜等参编
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@a本书介绍了鸡尾酒的调制方法, 包括调和法、摇和法、兑和法、搅和法等, 同时介绍了自创鸡尾酒、无酒精鸡尾酒的调制、花式调酒等内容。
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@a本书适合作为中等职业学校高星级饭店运营与管理专业及相关专业的教材, 也可作为调酒师培训教材和调酒爱好者的自学用书
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@12001 @a国家中等职业教育改革发展示范学校建设成果系列教材
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@aZUCC@dTS972.1@e221
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| 鸡尾酒调制与服务/戴侠男, 王战鹰主编/张翠 ... 等参编.-北京：中国铁道出版社，2016.02 |
| 168页：彩图, 肖像；26cm.-(国家中等职业教育改革发展示范学校建设成果系列教材) |
| 使用对象：本书适合作为中等职业学校高星级饭店运营与管理专业及相关专业的教材, 也可作为调酒师培训教材和调酒爱好者的自学用书 |
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| ISBN 978-7-113-18470-4(/)：CNY 35.00 |
| 本书介绍了鸡尾酒的调制方法, 包括调和法、摇和法、兑和法、搅和法等, 同时介绍了自创鸡尾酒、无酒精鸡尾酒的调制、花式调酒等内容。 |
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正题名：鸡尾酒调制与服务
索取号：TS972.1/221
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202859016
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文艺社科书库/
[索取号:TS972.1/221]
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