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| 乳制品生产实训教程/邵虎, 孔令伟主编.-北京：中国轻工业出版社，2015.07 |
| 237页：图；24cm |
| 高等职业教育“十二五”规划教材.-使用对象：高等职业学校食品加工相关专业学生 |
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| ISBN 978-7-5184-0348-6(/)：CNY 32.00 |
| 本书由五部分组成: 液态乳生产实训、酸乳生产实训、含乳饮料生产实训、冷冻饮品生产实训、乳粉生产实训。 |
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正题名：乳制品生产实训教程
索取号：TS252/2
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状态
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备注
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文艺社科书库/
[索取号:TS252/2]
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文艺社科书库/
[索取号:TS252/2]
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