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@a北京@c中国轻工业出版社@d2016.08@h2016年8月第4次印刷
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| 生猪屠宰兽医卫生检验/孙连富, 尹茂聚主编.-北京：中国轻工业出版社，2016.08(2016年8月第4次印刷) |
| 132页, [1] 页图版：图 (部分彩图)；26cm |
| 畜禽屠宰行业职业技能培训教程.-使用对象：兽医卫生检验人员 |
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| ISBN 978-7-5184-0609-8(/)：CNY 50.00 |
| 本书共分6章, 包括生猪屠宰厂卫生要求与管理、生猪屠宰检验基础知识、宰前检疫与处理、宰后检验及处理、生猪屠宰与检验过程中影响生猪产品质量与商品质量的因素等内容。 |
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正题名：生猪屠宰兽医卫生检验
索取号：TS251/4
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文艺社科书库/
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