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@a川味四季菜@Achuan wei si ji cai@i秋冬篇@f邱克洪编著
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@a邱克洪, 中式烹饪高级技师, 国家职业竞赛裁判员等。
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@a本书稿从认识川菜开始, 介绍了做好营养川菜的秘诀, 包括选料、加工切配、调味和烹调的秘诀。书稿的重点是结合秋冬季节的时令蔬菜推出了“川味四季菜”的秋冬优选菜谱, 为家庭读者认识时令蔬菜、学做时令菜肴提供了直观、直接的学习对象和方法。内容包括: 基础篇 ; 秋季凉菜篇 ; 秋季热菜篇 ; 秋季汤菜篇 ; 冬季凉菜篇等。
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| 川味四季菜.秋冬篇/邱克洪编著.-兰州：甘肃科学技术出版社，2018.01 |
| 184页：彩图；24cm.-(金版饮食文库) |
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| ISBN 978-7-5424-2435-8(/)：CNY 35.00 |
| 本书稿从认识川菜开始, 介绍了做好营养川菜的秘诀, 包括选料、加工切配、调味和烹调的秘诀。书稿的重点是结合秋冬季节的时令蔬菜推出了“川味四季菜”的秋冬优选菜谱, 为家庭读者认识时令蔬菜、学做时令菜肴提供了直观、直接的学习对象和方法。内容包括: 基础篇 ; 秋季凉菜篇 ; 秋季热菜篇 ; 秋季汤菜篇 ; 冬季凉菜篇等。 |
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正题名：川味四季菜
索取号：TS972.1/208
预约/预借
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条形码
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备注
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文艺社科书库/
[索取号:TS972.1/208]
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[索取号:TS972.1/208]
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[索取号:TS972.1/208]
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文艺社科书库/
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文艺社科书库/
[索取号:TS972.1/208]
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