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@a本书共分20章，内容包括：食品营养概论、循证营养学与营养信息学、食品保障、食品成分与食品加工、食物中毒及风险控制、现代健康食品进展等。
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| 食品营养学/李铎编著.-北京：化学工业出版社，2011.01 |
| 338页；26cm |
| 普通高等教育“十二五”规划教材 |
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| ISBN 978-7-122-09185-7：CNY35.00 |
| 本书共分20章，内容包括：食品营养概论、循证营养学与营养信息学、食品保障、食品成分与食品加工、食物中毒及风险控制、现代健康食品进展等。 |
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正题名：食品营养学
索取号：TS201/18
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