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@a《食帖03: 食鲜最高》是一本有关食物生活方式的书籍, 介绍美食、美食家、美食餐厅、美食市集等。“鲜味”, 有别于明显可感知的酸甜苦辣咸, 是一种微妙而难以描述的味道。“食鲜最高”, 不是要存其“生”味。我们尝到的大多数“鲜”, 其实是对真味的提炼与升华。
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| 食帖.03= With eating.03.食鲜最高/林江主编.-北京：中信出版社，2019.11 |
| 135页：彩图；26cm |
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| ISBN 978-7-5086-5142-2：CNY 39.00 |
| 《食帖03: 食鲜最高》是一本有关食物生活方式的书籍, 介绍美食、美食家、美食餐厅、美食市集等。“鲜味”, 有别于明显可感知的酸甜苦辣咸, 是一种微妙而难以描述的味道。“食鲜最高”, 不是要存其“生”味。我们尝到的大多数“鲜”, 其实是对真味的提炼与升华。 |
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正题名：食帖
索取号：TS971/248:3
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条形码
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备注
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文艺社科书库/
[索取号:TS971/248:3]
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在馆
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文艺社科书库/
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