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@a本书从味型之成因, 味型之用料, 味型之烹调, 味型调制时应注意的问题四个方面进行了详细的介绍。
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| 鱼香美味秘笈/刘自华,解丽娟著.-石家庄：河北科学技术出版社，2004.01 |
| 132页：图；21cm.-(流行美味系列) |
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| ISBN 7-5375-2976-0(/)：CNY18.00 |
| 本书从味型之成因, 味型之用料, 味型之烹调, 味型调制时应注意的问题四个方面进行了详细的介绍。 |
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正题名：鱼香美味秘笈
索取号：TS972.12/29
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文艺社科书库/
[索取号:TS972.12/29]
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文艺社科书库/
[索取号:TS972.12/29]
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文艺社科书库/
[索取号:TS972.12/29]
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