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@a甘智荣, 国家考评员, 中国烹饪大师, 名菜品鉴高级顾问, 《顶级厨师》第二季深圳赛区评委等。
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@a《至爱清鲜》不仅详细介绍了71菜品和具体烹饪方法, 又特别分享了厨具、选料、调味、计量、刀工、用火、烹饪技巧, 以及每一道菜品的备料、烹饪步骤演示、实用提示等, 教人如何将身边最平凡的食材烹调出至美、至鲜的味道。
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| 至爱清鲜/甘智荣主编.-南京：江苏凤凰科学技术出版社，2018.07 |
| 206页：彩图；24cm.-(食在家常) |
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| ISBN 978-7-5537-7360-5(/)：CNY 39.80 |
| 《至爱清鲜》不仅详细介绍了71菜品和具体烹饪方法, 又特别分享了厨具、选料、调味、计量、刀工、用火、烹饪技巧, 以及每一道菜品的备料、烹饪步骤演示、实用提示等, 教人如何将身边最平凡的食材烹调出至美、至鲜的味道。 |
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正题名：至爱清鲜
索取号：TS972.11/57
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文艺社科书库/
[索取号:TS972.11/57]
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