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@a一看就会的凉菜一本全@Ayi kan jiu hui de liang cai yi ben quan@f甘智荣主编
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@a本书主要介绍了凉菜六大类不同种类的凉菜, 分别是拌、腌、泡、酱、卤、熏, 每一种分类下又分有素菜类和荤食类, 清晰了然。本书摒弃了传统的单一的凉菜做法, 比如简单地拌或者简单地腌制等, 加入了更多特色凉菜, 如怪味鸡丁、卤味螃蟹等, 既有家常的普通凉菜, 也有宴客的精美凉菜, 满足了各层人群的口味。
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| 一看就会的凉菜一本全/甘智荣主编.-北京：中国纺织出版社，2016.01 |
| 240页：彩图；24cm.-(回家吃饭系列).-(金版饮食文库) |
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| ISBN 978-7-5180-2116-1(/)：CNY29.80 |
| 本书主要介绍了凉菜六大类不同种类的凉菜, 分别是拌、腌、泡、酱、卤、熏, 每一种分类下又分有素菜类和荤食类, 清晰了然。本书摒弃了传统的单一的凉菜做法, 比如简单地拌或者简单地腌制等, 加入了更多特色凉菜, 如怪味鸡丁、卤味螃蟹等, 既有家常的普通凉菜, 也有宴客的精美凉菜, 满足了各层人群的口味。 |
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正题名：一看就会的凉菜一本全
索取号：TS972.12/110
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