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@a本书收录了皮耶·艾曼最具代表性的原创配方, 有伊斯巴翁、2000层酥、摩加多尔马卡龙、香草无限塔等11款如雷贯耳、无可取代的PH大师独创糕点。每一道糕点除了完整配方外, 更有材料图、主要材料照片, 以及详尽的步骤图片与解说。
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| 大师之最.皮耶·艾曼的顶级菜谱/(法) 皮耶·艾曼著/王倩译.-广州：南方日报出版社，2014.08 |
| 101页：彩图；25cm |
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| ISBN 978-7-5491-1102-2(精装)：CNY 59.90 |
| 本书收录了皮耶·艾曼最具代表性的原创配方, 有伊斯巴翁、2000层酥、摩加多尔马卡龙、香草无限塔等11款如雷贯耳、无可取代的PH大师独创糕点。每一道糕点除了完整配方外, 更有材料图、主要材料照片, 以及详尽的步骤图片与解说。 |
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正题名：大师之最
索取号：TS972.1/213
预约/预借
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登录号
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条形码
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文艺社科书库/
[索取号:TS972.1/213]
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