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@a本书第一章对湘菜的饮食文化以及历史渊源、湘菜的特点、湘菜特色原料、湘菜的调味风格等方面进行了简要的介绍, 之后按照经典湘菜、农学湘菜和创新湘菜分类, 共收录了近600道深受大众喜爱的湘味菜肴, 包括凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、小吃等。
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| 过瘾湘菜/夏强主编.-北京：中国华侨出版社，2014.10 |
| 306页：彩图；25cm |
| 金版 |
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| ISBN 978-7-5113-4797-8(/)：CNY 52.00 |
| 本书第一章对湘菜的饮食文化以及历史渊源、湘菜的特点、湘菜特色原料、湘菜的调味风格等方面进行了简要的介绍, 之后按照经典湘菜、农学湘菜和创新湘菜分类, 共收录了近600道深受大众喜爱的湘味菜肴, 包括凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、小吃等。 |
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正题名：过瘾湘菜
索取号：TS972.182/127
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