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@a书中选取常见的水果, 从食材选购、刀工处理至烹饪, 详细介绍其操作方法和技巧, 且刀工和烹饪部分。内容包括: 如何健康吃水果 ; 浆果类 ; 柑橘类 ; 核果类 ; 仁果类 ; 瓜类 ; 其他。
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| 水果速查手册/甘智荣主编.-哈尔滨：黑龙江科学技术出版社，2018.06 |
| 200页：彩图；23cm.-(厨事速查).-(美好生活典藏书系) |
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| ISBN 978-7-5388-9577-3(精装)：CNY 39.80 |
| 书中选取常见的水果, 从食材选购、刀工处理至烹饪, 详细介绍其操作方法和技巧, 且刀工和烹饪部分。内容包括: 如何健康吃水果 ; 浆果类 ; 柑橘类 ; 核果类 ; 仁果类 ; 瓜类 ; 其他。 |
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正题名：水果速查手册
索取号：R151.3/161
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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972101
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202972101
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基础医学书库/
[索取号:R151.3/161]
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在馆
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架位导航
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972102
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基础医学书库/
[索取号:R151.3/161]
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在馆
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基础医学书库/
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基础医学书库/
[索取号:R151.3/161]
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基础医学书库/
[索取号:R151.3/161]
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