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@a本书介绍了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的构成, 主要介绍了白酒勾兑原料的选用和勾兑及后修饰方法。还对计算机勾兑的原理及方法做了介绍。
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白酒勾兑技术/王瑞明, 来安贵, 信春晖等编著.-第2版.-北京:化学工业出版社,2015.01 |
331页;24cm |
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ISBN 978-7-122-20171-3(/):CNY49.00 |
本书介绍了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的构成, 主要介绍了白酒勾兑原料的选用和勾兑及后修饰方法。还对计算机勾兑的原理及方法做了介绍。 |
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正题名:白酒勾兑技术
索取号:TS262.3/4
 
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状态
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备注
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1
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文艺社科书库/
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在馆
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