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@a随园食单@Asui yuan shi dan@f(清) 袁枚著
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@a北京@c开明出版社@d2018.04
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@a226页@c彩图@d21cm
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@a开明小雅文丛@Akai ming xiao ya wen cong
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@a袁枚, 钱塘 (今浙江杭州) 人, 祖籍浙江慈溪。清朝乾隆时期代表诗人、散文家、文学评论家和美食家。
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@a《随园食单》, 是古代中国烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主, 袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家, 《随园食单》是其四十年美食实践的产物, 以文言随笔的形式, 细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术, 用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点, 也介绍了当时的美酒名茶, 是清代一部非常重要的中国饮食名著。
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@12001 @a开明小雅文丛
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@aZUCC@dTS972.11@e63
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| 随园食单/(清) 袁枚著.-北京：开明出版社，2018.04 |
| 226页：彩图；21cm.-(开明小雅文丛) |
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| ISBN 978-7-5131-3823-9(/)：CNY 48.00 |
| 《随园食单》, 是古代中国烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主, 袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家, 《随园食单》是其四十年美食实践的产物, 以文言随笔的形式, 细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术, 用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点, 也介绍了当时的美酒名茶, 是清代一部非常重要的中国饮食名著。 |
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正题名：随园食单
索取号：TS972.11/63
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文艺社科书库/
[索取号:TS972.11/63]
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