书目信息

书名： 吃 
作者： 明茨, 著 ；林为正 译
出版信息： 北京   新星出版社  2006.05
开本页数： 19cm  153页
丛书名： 饮食文化丛书
单 册：
中图分类： TS971
科图分类：
主题词： 饮食--yin shi--文化
电子资源：
ISBN： 7-80148-959-4
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    吃/(美)S.W. 明茨著= Tasting food, tasting freedom/Sidney W. Mintz/林为正译.-北京：新星出版社，2006.05
    153页；19cm.-(饮食文化丛书)
    
    
    ISBN 7-80148-959-4(/)：CNY18.00
    本书介绍了食物的选择, 食物与各种权力及影响力的关系, 食物的起源、生产、流通、营养及烹饪等方面的知识。
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