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@a食品污染与健康@9shi pin wu ran yu jian kang@b专著@f刘烈刚主编
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@a武汉@c湖北科学技术出版社@d2015.12
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@a374页@d29cm
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@a环境污染与健康研究丛书@h第一辑@f周宜开主编
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@a项目
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@a本书分为食品污染及其分类，食品污染对健康的影响与评价，食品污染控制与食品安全风险分析三个部分，阐述了生物性、化学性、物理性三种食品污染类型，探讨了因食品污染导致的食物中毒、人畜共患传染病、肠道传染病、寄生虫病等对人体健康的影响，并提出包括监测、评估、管理与交流在内的一系列食品安全风险控制流程。
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@aZUCC@dX5@e20
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| 食品污染与健康/刘烈刚主编.-武汉：湖北科学技术出版社，2015.12 |
| 374页；29cm.-(环境污染与健康研究丛书.第一辑/周宜开主编) |
| 项目 |
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| ISBN 978-7-5352-8315-3(精装)：CNY 98.00 |
| 本书分为食品污染及其分类，食品污染对健康的影响与评价，食品污染控制与食品安全风险分析三个部分，阐述了生物性、化学性、物理性三种食品污染类型，探讨了因食品污染导致的食物中毒、人畜共患传染病、肠道传染病、寄生虫病等对人体健康的影响，并提出包括监测、评估、管理与交流在内的一系列食品安全风险控制流程。 |
| ● |
正题名：食品污染与健康
索取号：X5/20
预约/预借
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登录号
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条形码
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状态
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备注
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1
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603190
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202603190
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文艺社科书库/
[索取号:X5/20]
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在馆
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文艺社科书库/
[索取号:X5/20]
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文艺社科书库/
[索取号:X5/20]
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文艺社科书库/
[索取号:X5/20]
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文艺社科书库/
[索取号:X5/20]
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