书目信息

书名： 食品科学 
作者： 诺曼·波特 著 ；葛文镜 译
出版信息： 北京   轻工业出版社  1990.06
开本页数： 16开  389页
丛书名：
单 册：
中图分类： TS
科图分类：
主题词： 轻工业 , 手工业 , 手工业史
电子资源：
ISBN： 7-5019-0748-X
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    食品科学/(美)诺曼.波特著/葛文镜等译.-3版.-北京：轻工业出版社，1990.06
    389页；16开
    译自: Food science/Norman N. Potter. -- 3rd ed. -
    
    ISBN 7-5019-0748-X(压膜)：RMB26.00
    
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正题名：食品科学     索取号：TS/38         预约/预借

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