书目信息

书名: 1分钟读懂营养标签 
作者: 侯培森 刘金峰 主编 ;国家食品安全风险评估中心 编写
出版信息: 北京   中国人口出版社  2015.04
开本页数: 21cm  12, 183页
丛书名:
单 册:
中图分类: R151.3
科图分类:
主题词: 食品营养分析--shi pin ying yang fen xi--中国
电子资源:
ISBN: 978-7-5101-3313-8
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    1分钟读懂营养标签/国家食品安全风险评估中心编写.-北京:中国人口出版社,2015.04
    12, 183页:彩图;21cm
    
    
    ISBN 978-7-5101-3313-8(/):CNY 32.00
    本书分为了解标签—扫盲篇、认知标签—进阶篇、读懂标签—实践篇三章, 主要包括: 什么是预包装食品? 什么是食品标签, 食品标签规定了哪些内容? 什么是营养成分表? 营养成分表中的那些含量数字是怎么来的, 可信吗等等。
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