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@a中国养生保健肉食及香料图典@Azhong guo yang sheng bao jian rou shi ji xiang liao tu dian@f车晋滇编著
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@a228页@c彩图@d21cm
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@a有书目 (第227-228页) 和索引
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@a本书介绍了200种动物性食材及调料调味品, 配有288幅彩色图片, 对食材的营养成分、保健功效等进行了简要介绍。全书分为三章: 第一章介绍了陆地动物18种, 食材67种, 其中, 畜肉类食材44种、禽肉类食材17种、禽蛋类食材6种 ; 第二章介绍了水生动物80种, 其中, 淡水鱼类24种、淡水其他类9种、海水鱼类21种、海水其他类26种 ; 第三章介绍了厨房常用调料及调味品53种, 其中, 调料33种、调味品20种。
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| 中国养生保健肉食及香料图典/车晋滇编著.-北京：化学工业出版社，2018.06 |
| 228页：彩图；21cm |
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| ISBN 978-7-122-31592-2(/)：CNY 49.00 |
| 本书介绍了200种动物性食材及调料调味品, 配有288幅彩色图片, 对食材的营养成分、保健功效等进行了简要介绍。全书分为三章: 第一章介绍了陆地动物18种, 食材67种, 其中, 畜肉类食材44种、禽肉类食材17种、禽蛋类食材6种 ; 第二章介绍了水生动物80种, 其中, 淡水鱼类24种、淡水其他类9种、海水鱼类21种、海水其他类26种 ; 第三章介绍了厨房常用调料及调味品53种, 其中, 调料33种、调味品20种。 |
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正题名：中国养生保健肉食及香料图典
索取号：R151.3/126
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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668748
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202668748
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基础医学书库/
[索取号:R151.3/126]
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在馆
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架位导航
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