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@a餐饮及公共服务人员卫生知识问答@b专著@f王铁权，李文胜主编@g总后司令部管理保障局卫生处编@Acan yin ji gong gong fu wu ren yuan wei sheng zhi shi wen da
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@a北京@c人民军医出版社@d2011.01
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@a本书以问答的形式介绍了各类食品卫生安全法规和餐饮从业人员需注意的卫生问题，重点介绍了常见食品质量的感官鉴别常识、食物中毒及其预防知识，简要介绍了宾馆、超市、办公区、美容美发室、公共浴室等公共场所从业人员的卫生上岗要求。
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| 餐饮及公共服务人员卫生知识问答/王铁权，李文胜主编/总后司令部管理保障局卫生处编.-北京：人民军医出版社，2011.01 |
| 95页：图；19cm |
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| ISBN 978-7-5091-4219-6：CNY18.00 |
| 本书以问答的形式介绍了各类食品卫生安全法规和餐饮从业人员需注意的卫生问题，重点介绍了常见食品质量的感官鉴别常识、食物中毒及其预防知识，简要介绍了宾馆、超市、办公区、美容美发室、公共浴室等公共场所从业人员的卫生上岗要求。 |
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正题名：餐饮及公共服务人员卫生知识问答
索取号：R1-44/12
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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402796
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202429954
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基础医学书库/
[索取号:R1-44/12]
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在馆
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基础医学书库/
[索取号:R1-44/12]
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基础医学书库/
[索取号:R1-44/12]
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基础医学书库/
[索取号:R1-44/12]
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在馆
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基础医学书库/
[索取号:R1-44/12]
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