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@a甘智荣, 从事烹饪工作多年, 专业造诣深厚, 精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调, 擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺, 特别是对新派菜品的研发独具天赋, 能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。
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@a本书内容包括: 练好基本功, 煮出米饭的幸福滋味 ; 大火炒, 粒粒分明饱满米香 ; 一碗大满足, 饭菜齐上阵 ; 杂粮味, 记忆中的旧时谷香 ; 滋养好粥, 口口软糯易消化 ; 谱恋异国味, 让味蕾出走等7部分。
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| 好滋味的百变米饭/甘智荣主编.-哈尔滨：黑龙江科学技术出版社，2016.09 |
| 160页：彩图；24cm.-(好味吃不够).-(金版饮食文库) |
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| ISBN 978-7-5388-8881-2(/)：CNY 29.80 |
| 本书内容包括: 练好基本功, 煮出米饭的幸福滋味 ; 大火炒, 粒粒分明饱满米香 ; 一碗大满足, 饭菜齐上阵 ; 杂粮味, 记忆中的旧时谷香 ; 滋养好粥, 口口软糯易消化 ; 谱恋异国味, 让味蕾出走等7部分。 |
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正题名：好滋味的百变米饭
索取号：TS972.1/262
预约/预借
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202879941
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文艺社科书库/
[索取号:TS972.1/262]
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文艺社科书库/
[索取号:TS972.1/262]
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