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@a本书是一部浓缩中华饮食文化的辞书, 也是一部与时俱进, 为当代饮食工作者及家庭主妇服务的简明快捷的烹饪工具书。此书的最大特点是囊括了祖国千百年来烹饪文化艺术精华, 许多辞目真正做到了知渊、知古、知今 ; 许多能够操作的辞目做到了知名、知法、知理。看得见, 摸得着, 非常实用。
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| 中国烹饪辞典：新版/李廷芝主编.-太原：山西科学技术出版社，2019.03 |
| 84, 1181页；22cm |
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| ISBN 978-7-5377-5847-5(精装)：CNY 128.00 |
| 本书是一部浓缩中华饮食文化的辞书, 也是一部与时俱进, 为当代饮食工作者及家庭主妇服务的简明快捷的烹饪工具书。此书的最大特点是囊括了祖国千百年来烹饪文化艺术精华, 许多辞目真正做到了知渊、知古、知今 ; 许多能够操作的辞目做到了知名、知法、知理。看得见, 摸得着, 非常实用。 |
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正题名：中国烹饪辞典
索取号：TS972.11/27
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