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| 吃的全球史.汉堡=A global history.Hamburger/(美)安德鲁·F. 史密斯(Andrew F. Smith)著/陈燕译.-桂林：漓江出版社，2014.09 |
| 164页：图，照片；21cm |
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| ISBN 978-7-5407-7162-1(/)：CNY 28.00 |
| 本书作者从汉堡作为19世纪美国小贩出售的街头食物开始讲起，讲述了整个汉堡的发家史，以及汉堡风行美国及全球的原因。书中还探讨了汉堡在营养、经济和文化方面引发的广泛冲突，例如国际文化间的“麦当劳全球化”问题。 |
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正题名：吃的全球史
索取号：TS971/280
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