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@a营养学与食品卫生学有共同的研究对象, 即食物和人体, 即研究食物 (饮食) 与健康的关系, 但研究目的不同。营养学研究食物中对人体有益的成分及人体摄取和利用这些成分以维持、促进健康的规律和机制, 食品卫生学则是研究食品中可能存在并危害人体健康的有害因素及其对机体的影响。
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| 中华医学百科全书/孙长颢主编.公共卫生学.营养与食品卫生学.-北京：中国协和医科大学出版社，2019.12 |
| 454页：彩图；30cm |
| 国家出版基金项目 |
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| ISBN 978-7-5679-0620-4(精装)：CNY 340.00 |
| 营养学与食品卫生学有共同的研究对象, 即食物和人体, 即研究食物 (饮食) 与健康的关系, 但研究目的不同。营养学研究食物中对人体有益的成分及人体摄取和利用这些成分以维持、促进健康的规律和机制, 食品卫生学则是研究食品中可能存在并危害人体健康的有害因素及其对机体的影响。 |
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正题名：中华医学百科全书
索取号：R-61/44
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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714266
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202714266
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样本书库/
[索取号:R-61/44]
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在馆
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架位导航
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2
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714267
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基础医学书库/
[索取号:R-61/44]
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在馆
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基础医学书库/
[索取号:R-61/44]
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在馆
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