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200
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1
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@a食品毒理学@Ashi pin du li xue@f沈明浩, 易有金, 王雅玲主编
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@a2版
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@a北京@c科学出版社@d2021.06
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@a340页@c图@d26cm
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@a普通高等教育食品类专业教材系列@Apu tong gao deng jiao yu shi pin lei zhuan ye jiao cai xi lie
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@a有书目 (第312-316页)
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@a本书共15章, 系统地介绍了食品毒理学的基本概念、基本理论和研究方法。内容涉及外源化学物的来源及其在机体内的生物转运及生物转化, 毒作用机理及影响因素, 食品毒物一般毒性、生殖毒性、致突变作用、致癌作用及免疫毒性, 以及食品安全风险评估、毒理学评价程序和方法、转基因食品的安全性评价和相关的食品毒理学基础实验。
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@12001 @a普通高等教育食品类专业教材系列
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@a食品毒理学@Ashi pin du li xue@x高等学校@j教材
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@aCN@bHNYZ@c20210707
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905
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@aZUCC@dR994@e4=2
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| 食品毒理学/沈明浩, 易有金, 王雅玲主编.-2版.-北京：科学出版社，2021.06 |
| 340页：图；26cm.-(普通高等教育食品类专业教材系列) |
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| ISBN 978-7-03-045223-8(/)：CNY 68.00 |
| 本书共15章, 系统地介绍了食品毒理学的基本概念、基本理论和研究方法。内容涉及外源化学物的来源及其在机体内的生物转运及生物转化, 毒作用机理及影响因素, 食品毒物一般毒性、生殖毒性、致突变作用、致癌作用及免疫毒性, 以及食品安全风险评估、毒理学评价程序和方法、转基因食品的安全性评价和相关的食品毒理学基础实验。 |
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正题名：食品毒理学
索取号：R994/4=2
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1078616
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2021078616
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基础医学书库/
[索取号:R994/4=2]
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在馆
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架位导航
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2
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1078617
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2021078617
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基础医学书库/
[索取号:R994/4=2]
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在馆
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基础医学书库/
[索取号:R994/4=2]
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2021078619
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基础医学书库/
[索取号:R994/4=2]
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基础医学书库/
[索取号:R994/4=2]
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在馆
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