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@a甘智荣, 国家考评员, 中国烹饪大师, 名菜品鉴高级顾问, 《顶级厨师》第二季深圳赛区评委等。
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@a本书精选包括素菜、畜肉、禽蛋、水产海鲜等四大类菜肴, 道道经典, 荤素并举。所选用的菜品均为家常菜式, 每道菜从选材、预处理到制作步骤、做法演示, 均配有详细的介绍, 方便读者一目了然地学习川菜制作方法。内容包括: 川菜印象 ; 诱人素食最健康 ; 浓香肉菜最下饭 ; 花样禽蛋最美味 ; 鲜美水产吃不厌。
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| 蜀味百变/甘智荣主编.-南京：江苏凤凰科学技术出版社，2018.07 |
| 207页：彩图；24cm.-(食在家常) |
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| ISBN 978-7-5537-8122-8(/)：CNY 39.80 |
| 本书精选包括素菜、畜肉、禽蛋、水产海鲜等四大类菜肴, 道道经典, 荤素并举。所选用的菜品均为家常菜式, 每道菜从选材、预处理到制作步骤、做法演示, 均配有详细的介绍, 方便读者一目了然地学习川菜制作方法。内容包括: 川菜印象 ; 诱人素食最健康 ; 浓香肉菜最下饭 ; 花样禽蛋最美味 ; 鲜美水产吃不厌。 |
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正题名：蜀味百变
索取号：TS972.182/105
预约/预借
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