书目信息

书名: 不饱和脂肪酸与现代文明疾病 
作者: 库宝善 编著
出版信息: 北京   北京大学医学出版社  2013.01
开本页数: 20cm  219页
丛书名:
单 册:
中图分类: R15
科图分类:
主题词: 营养卫生 , 食品卫生 , 饮食卫生 , 食品卫生学
电子资源:
ISBN: 978-7-5659-0451-6
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    不饱和脂肪酸与现代文明疾病/库宝善编著.-3版.-北京:北京大学医学出版社,2013.01
    219页;20cm
    
    
    ISBN 978-7-5659-0451-6:CNY18.00
    本书是想强调,健康的关键物质基础是脂肪酸。为什么呢?在诸多营养物质当中,蛋白质不容易缺乏,几乎任何肉食都可以满足八种必需氨基酸;糖类是被限制的对象;正常的饮食,一般的维生素、微量元素也不会缺少;唯有脂肪酸则是“好”脂肪酸不多,“坏”脂肪酸不少。
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正题名:不饱和脂肪酸与现代文明疾病     索取号:R15/4=3         预约/预借

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