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| 营养配餐师培训教程/彭景主编.-北京：化学工业出版社，2008.04 |
| 200页：图；24cm |
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| ISBN 978-7-122-02244-8(/)：CNY 28.00 |
| 本书介绍了各种营养素的功能、烹饪原料的营养知识、食品安全知识、烹饪过程营养的保护、各类人群的营养特点、营养食谱编制的要领、营养配餐软件, 并附有一些营养需求的表格。 |
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正题名：营养配餐师培训教程
索取号：R151.3/23
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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255439
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202261777
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基础医学书库/
[索取号:R151.3/23]
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在馆
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架位导航
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2
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255440
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202261776
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基础医学书库/
[索取号:R151.3/23]
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在馆
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3
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202261775
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基础医学书库/
[索取号:R151.3/23]
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在馆
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架位导航
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