|
000
|
01209nam0 2200265 450
|
|
001
|
2137319592
|
|
005
|
20210324102240.30
|
|
010
|
|
@a978-7-5046-8468-4@b/@dCNY 48.00
|
|
100
|
|
@a20201125d2020 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aa a 000yy
|
|
200
|
1
|
@a食物过敏@Ashi wu guo min@e现代理论与技术@f傅玲琳, 李振兴主编
|
|
210
|
|
@a北京@c中国科学技术出版社@d2020.06
|
|
215
|
|
@a331页@c图@d24cm
|
|
300
|
|
@a国家重点研发计划项目“食物过敏标识的风险评估技术研究”资助
|
|
320
|
|
@a有书目
|
|
330
|
|
@a本书包括八章内容: 食物过敏的黏膜免疫学, 阐述食物过敏的发生 ; 食物过敏原的特性、种类与结构 ; 物过敏原的定量检测, 阐述过敏原传统检测技术、过敏原基因检测技术、过敏原新兴检测技术等内容 ; 食物过敏原致敏性的评价 ; 食品加工技术对过敏原的消减和低敏食品研发 ; 天然活性物质缓解食物过敏的研究 ; 过敏原风险评估与控制管理, 阐述过敏原风险评估的原则和体系、过敏原风险评估的关键因素以及食品过敏原的管理等内容。
|
|
517
|
1
|
@a现代理论与技术@Axian dai li lun yu ji shu
|
|
606
|
0
|
@a食物过敏@Ashi wu guo min@x研究
|
|
690
|
|
@aR593.1@v5
|
|
701
|
0
|
@a傅玲琳@Afu ling lin@4主编
|
|
701
|
0
|
@a李振兴@Ali zhen xing@4主编
|
|
801
|
|
@aCN@bHNYZ@c20210319
|
|
905
|
|
@aZUCC@dR593.1@e21
|
|
|
|
|
| |
| 食物过敏：现代理论与技术/傅玲琳, 李振兴主编.-北京：中国科学技术出版社，2020.06 |
| 331页：图；24cm |
| 国家重点研发计划项目“食物过敏标识的风险评估技术研究”资助 |
| |
| ISBN 978-7-5046-8468-4(/)：CNY 48.00 |
| 本书包括八章内容: 食物过敏的黏膜免疫学, 阐述食物过敏的发生 ; 食物过敏原的特性、种类与结构 ; 物过敏原的定量检测, 阐述过敏原传统检测技术、过敏原基因检测技术、过敏原新兴检测技术等内容 ; 食物过敏原致敏性的评价 ; 食品加工技术对过敏原的消减和低敏食品研发 ; 天然活性物质缓解食物过敏的研究 ; 过敏原风险评估与控制管理, 阐述过敏原风险评估的原则和体系、过敏原风险评估的关键因素以及食品过敏原的管理等内容。 |
| ● |
正题名：食物过敏
索取号：R593.1/21
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
730597
|
202730597
|
临床医学书库/
[索取号:R593.1/21]
|
在馆
|
架位导航
|
|
2
|
730598
|
202730598
|
临床医学书库/
[索取号:R593.1/21]
|
在馆
|
架位导航
|
|
3
|
730599
|
202730599
|
临床医学书库/
[索取号:R593.1/21]
|
在馆
|
架位导航
|
