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@a餐饮企业管理工具箱@Acan yin qi ye guan li gong ju xiang@d= Catering management@f赵文明编著@zeng
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@a北京@c中国铁道出版社@d2015.07
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@axii, 371页@d24cm@e光盘1片
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@a餐饮企业管理经典读物@Acan yin qi ye guan li jing dian du wu
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@a随书附光盘1张
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@a赵文明, 曾任世纪鸿蒙管理顾问公司总经理。
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@a本书从餐饮企业经营管理者最关注管理细节入手, 详细深入分析在餐饮企业管理各个环节的管理要点和精髓, 为餐饮企业的整体经营管理提供一些可供参考和学习的范本。本书最大的特色是图解化, 有着大量的图示及其解说, 将文字图解化, 简单易懂。每章前均有一个本章的概括性的图示, 其中在制度、表单两章中, 每节前也有一个图示, 可以说实现了全面的图解化。本书所收录的流程、制度与表单完全来源于大型连锁餐饮企业, 实用性极强, 完全可以拿来即用。
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@a本书可供餐饮企业管理者或部门经理, 以及致力于从事餐饮行业的人士阅读, 并可供相关培训机构及专业院校教学使用
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@aCatering management@zeng
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@y根据资料做数据
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@aZUCC@dF719.3@e57
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| 餐饮企业管理工具箱= Catering management/赵文明编著.-北京：中国铁道出版社，2015.07 |
| xii, 371页；24cm＋光盘1片.-(餐饮企业管理经典读物) |
| 随书附光盘1张.-使用对象：本书可供餐饮企业管理者或部门经理, 以及致力于从事餐饮行业的人士阅读, 并可供相关培训机构及专业院校教学使用 |
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| ISBN 978-7-113-20250-7(/)：CNY 88.00 |
| 本书从餐饮企业经营管理者最关注管理细节入手, 详细深入分析在餐饮企业管理各个环节的管理要点和精髓, 为餐饮企业的整体经营管理提供一些可供参考和学习的范本。本书最大的特色是图解化, 有着大量的图示及其解说, 将文字图解化, 简单易懂。每章前均有一个本章的概括性的图示, 其中在制度、表单两章中, 每节前也有一个图示, 可以说实现了全面的图解化。本书所收录的流程、制度与表单完全来源于大型连锁餐饮企业, 实用性极强, 完全可以拿来即用。 |
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正题名：餐饮企业管理工具箱
索取号：F719.3/57
预约/预借
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[索取号:F719.3/57]
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