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@a本书介绍了数十位湘菜厨师的生平事迹及企业经营经验，包括湖南志明厨师学校副校长陈德华、湘西部落长沙咸嘉湖店总经理丁海华、北京湘水明珠行政总厨丁进忠、河南济源宾馆行政总厨方俊合、兰庭汇湖湘文化会所行政总厨冯雄等。
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| 湘菜群星.厨艺星秀/湖南省湘菜产业促进会，长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院编著.-长沙：湖南人民出版社，2013.12 |
| 189页：照片，图；25cm.-(天下湘菜丛书) |
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| ISBN 978-7-5561-0066-8(/)：CNY 66.00 |
| 本书介绍了数十位湘菜厨师的生平事迹及企业经营经验，包括湖南志明厨师学校副校长陈德华、湘西部落长沙咸嘉湖店总经理丁海华、北京湘水明珠行政总厨丁进忠、河南济源宾馆行政总厨方俊合、兰庭汇湖湘文化会所行政总厨冯雄等。 |
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正题名：湘菜群星
索取号：TS971/279
预约/预借
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状态
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备注
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文艺社科书库/
[索取号:TS971/279]
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[索取号:TS971/279]
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