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| 食品加工技术/黄国平主编.-北京：人民卫生出版社，2018.11 |
| 17, 317页：图；28cm |
| 使用对象：全国高等职业教育食品类专业 国家卫生健康委员会“十三五”规划教材 供食品类专业用 |
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| ISBN 978-7-117-26468-6(/)：CNY 58.00 |
| 本书内容包括: 果蔬加工技术、淀粉制糖与糖果加工技术、饮料加工技术、焙烤食品加工技术、膨化休闲食品加工技术、豆制品加工技术、肉制品加工技术、乳制品加工技术等。 |
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正题名：食品加工技术
索取号：TS205/11
预约/预借
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条形码
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状态
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备注
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725533
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文艺社科书库/
[索取号:TS205/11]
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在馆
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文艺社科书库/
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文艺社科书库/
[索取号:TS205/11]
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在馆
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