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000
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01206nam 2200349 450
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001
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2232113684
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005
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20220312085647.20
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010
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@a978-7-5184-0504-6@b/@dCNY 39.00
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100
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@a20160311d2015 em y0chiy0121 ea
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101
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0
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@achi
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102
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@aCN@b110000
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105
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@aak a 000yy
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200
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1
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@a肉制品生产技术@Arou zhi pin sheng chan ji shu@f高翔, 王蕊主编
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205
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@a2版
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210
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@a北京@c中国轻工业出版社@d2015.08
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215
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@a332页@c图@d24cm
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225
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2
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@a高等职业教育项目课程教材@Agao deng zhi ye jiao yu xiang mu ke cheng jiao cai
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300
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@a“十二五”江苏省高等学校重点教材
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312
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@a英文并列题名取自封面
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320
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@a有书目 (第331-332页)
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330
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@a本书共分为十二个项目, 主要内容包括: 肉制品加工准备、腌腊肉制品加工、酱卤肉制品加工、灌肠肉制品加工、干肉制品加工等。
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333
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@a可作为高等职业院系教材
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410
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0
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@12001 @a高等职业教育项目课程教材
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510
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1
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@aMeat processing technology@zeng
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606
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0
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@a肉制品@Arou zhi pin@x食品加工@x高等职业教育@j教材
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690
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@aTS251.5@v5
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690
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@aTS251@v4
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696
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@y高职 教材
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701
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0
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@a高翔@Agao xiang@4主编
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701
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0
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@a王蕊@Awang rui@4主编
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801
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0
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@aCN@bHNYZ@c20220312
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905
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@aZUCC@dTS251@e3=2
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| 肉制品生产技术/高翔, 王蕊主编.-2版.-北京：中国轻工业出版社，2015.08 |
| 332页：图；24cm.-(高等职业教育项目课程教材) |
| “十二五”江苏省高等学校重点教材.-使用对象：可作为高等职业院系教材 |
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| ISBN 978-7-5184-0504-6(/)：CNY 39.00 |
| 本书共分为十二个项目, 主要内容包括: 肉制品加工准备、腌腊肉制品加工、酱卤肉制品加工、灌肠肉制品加工、干肉制品加工等。 |
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正题名：肉制品生产技术
索取号：TS251/3=2
预约/预借
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条形码
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状态
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备注
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809081
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202809081
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文艺社科书库/
[索取号:TS251/3=2]
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在馆
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文艺社科书库/
[索取号:TS251/3=2]
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文艺社科书库/
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