书目信息

书名: 基础化学 
作者: 刘志红 陈瑛 主编
出版信息: 北京   中国医药科技出版社  2019.01
开本页数: 29cm  294页
丛书名: 全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材
单 册:
中图分类: O6
科图分类:
主题词: 化学--hua xue--高等职业教育--教材
电子资源:
ISBN: 978-7-5067-9403-9
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    基础化学/陈瑛, 刘志红主编.-北京:中国医药科技出版社,2019.01
    294页:图;29cm.-(全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材)
    使用对象:供食品营养与检测、食品质量与安全专业用
    
    ISBN 978-7-5067-9403-9:CNY 49.00
    本书内容涵盖基础化学的基础理论及其相关实用知识, 主要包括溶液、胶体溶液、化学反应速率和化学平衡、酸碱平衡、氧化还原反应和电极电势、原子结构和分子结构、配位化合物、有机化合物概述、烃、卤代烃、醇酚醚、醛酮醌、羧酸和取代羧酸、立体异构、含氮有机化合物、脂类、糖类、氨基酸、蛋白质、核酸和相关实验内容。
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正题名:基础化学     索取号:O6/204         预约/预借

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