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@a黄庆轩, 台湾福君海悦大饭店西餐主厨。
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@a本书中详细介绍了不同产地的牛肉特点, 牛肉各个部位对应的烹饪技巧以及制作牛肉时所需的调味料等等, 让你知道怎么做, 更让你知道为什么要这样做。精选55道全球各地特色牛肉料理食谱, 制作过程详尽, 每道菜搭配主厨推荐饮品, 品尝美食的同时了解各地饮食文化, 足不出户即可环游世界。如果你喜欢吃牛肉, 又想尝试牛排以外的变化, 千万不要错过这本书带给你的极致盛宴。
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| 牛肉料理地图：55道全球牛肉料理/黄庆轩著.-北京：中国轻工业出版社，2017.12 |
| 159页：彩图；24cm |
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| ISBN 978-7-5184-1654-7(/)：CNY 48.00 |
| 本书中详细介绍了不同产地的牛肉特点, 牛肉各个部位对应的烹饪技巧以及制作牛肉时所需的调味料等等, 让你知道怎么做, 更让你知道为什么要这样做。精选55道全球各地特色牛肉料理食谱, 制作过程详尽, 每道菜搭配主厨推荐饮品, 品尝美食的同时了解各地饮食文化, 足不出户即可环游世界。如果你喜欢吃牛肉, 又想尝试牛排以外的变化, 千万不要错过这本书带给你的极致盛宴。 |
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正题名：牛肉料理地图
索取号：TS972.12/401
预约/预借
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文艺社科书库/
[索取号:TS972.12/401]
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文艺社科书库/
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文艺社科书库/
[索取号:TS972.12/401]
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